L’expression de notre code génétique n’est pas une fatalité, la science aujourd’hui nous éclaire sur les modulations de l’activité des gènes qui composent notre génome. En effet, bon nombre de facteurs , bien identifiés à présent, influencent la capacité de nos gènes à “s’éteindre” ou à “s’allumer”….déterminant ainsi notre état de santé, notre état d’être, nos paramètres immunitaires….